油煎和油炸的食物香脆可口，许多人都喜欢吃，但是对于幼儿来说，油炸食品并不宜多吃。
油炸食物质地坚硬，不容易嚼碎，幼儿吃的时候，往往不等咀嚼到细末就吞下了，加重了胃肠系统的负担。
食物经过油炸后，食物颗粒大部分被包在油脂里，减少了和胃肠道中消化酶接触的机会，因而不易消化彻底。同时，小儿的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。
常吃油炸食品容易导致小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。
幼儿本身的消化能力就比成人要弱，对于蛋白质食物要花3～4小时才消化，脂肪食物要花4～5小时，油炸的食物往往在胃里难于完成消化，进入小肠后把油脂消化之后才能消化里面的食物，整个过程时间长，食物容易在肠腔中存积，自然会出现胃肠道不适的症状。因此，幼儿最好少食油炸食物。
